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簡易食譜

翠樹金錢

民天

 

材料:

  芥蘭   1磅
  荸薺   1磅
  炸豆腐  1/2磅
  蠔油   2湯匙
  橄欖油  1湯匙
  醬油   1湯匙
  酒    1湯匙

作法:

  1. 把蘆筍放入滾水中,開鍋略煮,勿過爛,滴入少許油,以保持青綠。撈起。
  2. 荸薺去皮,放入滾水中,開鍋略煮。
  3. 油豆腐入沸油鍋中略炒,加入蘆筍,荸薺,蠔油,酒,煮沸,即可起鍋;盛入盤中備食。
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2019.12

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