簡易食譜
翠樹金錢
材料：
芥蘭 1磅
荸薺 1磅
炸豆腐 1/2磅
蠔油 2湯匙
橄欖油 1湯匙
醬油 1湯匙
酒 1湯匙
作法：
- 把蘆筍放入滾水中，開鍋略煮，勿過爛，滴入少許油，以保持青綠。撈起。
- 荸薺去皮，放入滾水中，開鍋略煮。
- 油豆腐入沸油鍋中略炒，加入蘆筍，荸薺，蠔油，酒，煮沸，即可起鍋；盛入盤中備食。
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2020.6
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