烏茲別克族

 

 

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烏茲別克族    簡介 Top of Page
  烏孜別克族,是我國人口較少、居住分散的一個少數民族。現有人口12453人,分散居住在新疆維吾爾自治區的南部和北部,與維吾爾族和哈薩克族和睦相處。   

  烏孜別克族有自己的語言文字。其語言屬於阿爾泰語系突厥語族西匈語支。使用以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。烏孜別克族有自己的語言,烏孜別克語屬阿爾泰語系突厥語族,烏孜別克文是以阿拉伯字母為基礎的拼音文字。現一般通用維吾爾文或哈薩克文。信仰伊斯蘭教。 

  烏孜別克族的民間文學極為豐富,敘事長詩《帕爾哈德與希琳》等流傳廣泛。樂器中以三角形的“斜格乃”最具特色。烏孜別克人絕大多數人從事商業、手工業。少數居住在新疆北部的烏孜別克人從事畜牧業。 

  烏孜別克族人能歌善舞。民族樂器有獨它爾和彈布爾。民間音樂的曲調婉轉曲折,優美動人。舞蹈以動作輕巧、富於變化而聞名。   
烏茲別克族    歷史 Top of Page
  烏孜別克族的名稱,來源於14世紀時的金帳汗國烏孜別克汗。烏孜別克的意思是自己的領袖15世紀,金帳汗國解體。居住在撤馬爾罕、花刺子漠、安集延、布哈拉等地區的烏孜別克商人,沿著古代絲綢之路,經新疆到內地經商,往來頻繁,絡繹不絕. 17世紀以後, 不少商人隨著經商活動逐漸在新疆一些城鎮定居下來,繁衍生息,形成了中國的烏孜別克族。 
烏茲別克族    音樂 Top of Page

烏 茲 別 克 族

烏 茲 別 克 族 約 有七 千 五 百 人 , 主 要 居 住 在 新 疆 維 吾 爾 自 治 
區 的 多 個 市 縣 , 語 言 屬 阿 爾 泰 語 系 突 厥 語 族 , 使 用 維 吾 爾 文 字 母 拼 音 文 字 , 信 仰
&nbsp;伊 斯 蘭 教 。&nbsp;<br> 
烏 茲 別 克 族 主 要 的 樂 器 有 『 坦 布 爾 』 , 『 獨 塔 爾 』 , 『 熱 瓦 甫 』 , 民&nbsp; 
間 音 樂 的 曲 調婉 轉 曲 折 , 樂 曲 中 輕 盈 多 變 的 節 奏 , 配 以 手 鼓 的 獨 特 手&nbsp;法 , 風 格 別 緻 , 引 人 入 勝 。
烏茲別克族    禮儀 Top of Page
  烏孜別克族注重禮節,尊重長者,說話行路均讓長者先。騎馬外出時若二人同行,則長者在前,幼者在後,男在前女在後。男的相遇,手放胸前鞠躬後握手;婦女相見,手放胸前鞠躬後可擁抱。 

  用餐時,長者居上座,幼者居下,家庭人口多的人家,還分席用餐,一般情況下孩子和婦女要另設一席。過去許多食物都手抓食,因此飯前飯後都要洗手,用毛巾擦乾,不能亂甩。現除牧區仍然以手抓食之外,大部分烏孜別克族都改用筷子和調匙。吃飯時嚴禁脫帽,不能當著客人的面咳嗽。 

  烏孜別克族好客,對遠道客人盛情款待。他們常用抓飯招待客人,客人至少要吃一點,否則被認為是對主人的不恭。老年人吃飯時常用雙手摸面作“都瓦”(一種祝福的宗教儀式)。 
烏茲別克族    慶節 Top of Page
  烏孜別克族主要節日有“聖紀節”、“肉孜節”、“古爾邦節”等。傳統節日與當地其他信奉伊斯蘭教民族的節日基本相同,以肉孜節和古爾邦節為一年之中最隆重的節日。過“肉孜節”前的齋月埵谷~人都要封齋,吃齋飯時,親友鄰里要互相邀請,如有客至,主人要熱情款待。古爾邦節要屠宰牛羊炸油餅,吃手抓肉和抓飯以及民間特有的風味食品“那仁”。 

  每年春季,烏孜別克族還要舉行“蘇麥萊克”儀式,屆時以村為單位,大家自帶各種生食品集中在一起,用一大鍋熬熟後共餐。在此過程中,人們聚在一起進行歌舞娛樂活動,預祝風調雨順、人畜兩旺
烏茲別克族    婚俗 Top of Page
  烏孜別克族在婚姻方面仍恪守本民族固有的傳統習俗和禮儀。    

  烏孜別克族的家庭,大多數是以夫妻關係為基礎的小家庭,家庭成員一般不超過祖孫三代人,而且,三代在一起生活的家庭為數也不多,四世、五世同堂的家庭幾乎沒有。舊社會,個別的烏防備別克族富商和封建上層,也存在著一夫多妻的現象,按宗教規定,最多有娶四個妻子的,但是,絕大多數平民百姓,都是一夫一妻制的家庭。按傳統習慣,男女青年結婚必須遵循先長後幼的原則,即兄未婚,弟不可娶,妹不可先嫁;姐未嫁,弟不可娶妻,妹不可嫁人。    

  烏孜別克族男女聯姻要經過訂婚、送聘禮和完婚三個階段。前兩個階段,與其他民族比較,並無特別之處。而具有本民族特色的習俗則體現在完婚階段。    

  烏孜別克人結婚典禮習慣於在女方家晚上舉行。良宵之夜,燈火通明,女家必須以抓飯招待客人。結婚儀式之前,男女雙方父母要媒人一起協商
討休錢,所謂討休錢,是結婚以後如果男方提出離婚時,男子必須付給女子的款項。對於烏孜別克族來說,離婚是相當可恥的。小兩口恩恩愛愛過日子才是光彩的。因此,在這個民族堙A夫妻發生離異的現象,是極少見的。不過,如果夫妻實在不能在一起生活而且離婚又是男方主動提出,當著女子的面說過我不要你了之類的話,那麼,女方不但可以帶走自己的嫁菕A同時男方必須付給一定的討休錢。討休錢在婚禮舉行前就商定好,這在某種意義上來說,是對那種喜新厭舊、見異思遷男子的一種限制和約束。    

  討休錢商定之後,在阿訇的主持下舉行結婚典禮。阿訇誦經,詢問新婚夫婦是否願意結為伉儷。當一對新人都表明同意結合後,阿訇拿一塊用鹽水浸過的
分送給新郎和新娘各一塊,這是婚禮中很有意義的一項內容。烏孜別克人珍視鹽,認為鹽可以加深夫妻感情,又 是烏孜別克人生活中不可缺少的主食。二者融為一體,象徵著新婚夫婦好象鹽和一樣永不分離,天長地久。    

  婚禮儀式舉行之後,新娘隨新郎及前來迎親的客人去男家。    

  新娘被娶來後,還要舉行
搬新娘儀式。搬新娘是女家親友來到男家將新娘接走,回到娘家。剛到身邊的媳婦就被接走,似乎有點不盡情理,新郎無可奈何只好帶著禮物,尾隨著新娘追到女家,獻禮物以贖回 新娘。按規矩,新郎再次來接新娘時,新娘要抱著母親 \哭天嚎地,表示不願意離開養育自己長大成人的慈母。而姑娘的父親,這時應為女兒祈禱,希望真主降福於自己出嫁的姑娘。新娘也哭了,新郎禮也送了,情也求了,父親也祈禱了,這些形式過後,新娘便高高興興a跟 新郎回到婆家。    

  這時,新娘由女方德高望重的老年婦女或新娘的嫂子陪伴。當新郎
贖回新娘時,男家早在院中點燃了 一堆火,新娘繞火堆走一週後,踏著鋪在門前的白布進入屋內,以此表示新娘已結束了姑娘時N,從今以後將忠於火熱的愛情,與夫君恩愛一生。新娘進屋時,男家主人撒喜果、喜糖等,眾人哄搶,表示恭賀新娘回來安居樂業,早結喜果。然後,護送新娘的客人,除那位德高年邁的婦人留下外,其餘皆在男家賓客的歡送聲中返回。    

  按傳統習慣,烏孜別剋婦女從結婚那天開始就必須戴上面紗(烏孜別克語稱之為
赫瓦蘭帕蘭結,意思是將全身遮蓋)。這種面紗的臉部那一塊是用馬鬃織的,便於通風、透光。因此有人說,連蒼蠅都很難看見烏孜別剋婦女的臉。不過,現在揭下面紗的婦女已經越來越多起來了。
烏茲別克族    服飾 Top of Page
  烏孜別克族的傳統服飾,以男女都戴各式各樣的小花帽為特點.花帽為硬殼、無沿、賀形或四棱形,帶棱角的還可以折疊。花帽布料彩墨綠、黑色、白色、棗紅色的金絲絨和燈心絨,帽子頂端和四邊鄉有各種別具匠心的幾何和花卉圖案,做工精美,色彩鮮傃。。 男子的傳統服裝是一種長度過膝的長衣,長衣有兩種款式,一種為直領、開襟、無衽,在門襟、領邊、袖口上繡花邊。信服上有花色圖案,十分美觀;另一種為斜領、右衽的長衣,類似維吾爾族的"袷袢"。腰束三角形的繡花腰帶,一般年輕人的腰帶色彩都很傃麗,所穿領邊、袖口、前襟開口處都繡著紅、綠、藍相間的彩色花邊圖案,表現了烏孜別克族工藝美術的特點。老年人卻愛穿黑色長衣,腰帶的顏色也偏於淡雅。烏孜別克男女,傳統上都愛穿皮靴、皮鞋,長靴外面還常穿膠制淺口套鞋,進屋時脫下套鞋,就可以不把泥土帶進屋內,十分衛生。 

  烏孜別剋婦女很會打扮自己,款式獨特,美觀大方 。春、夏、秋季一般戴被稱為
朵皮的小花帽。青年女子戴色澤鮮傃的朵皮,並在上面罩一條明麗的花頭巾。老年婦女戴古樸典雅、凝重端莊的素朵皮。    

  夏季,青年女子穿花團錦簇的連衣裙。胸前往往精工繡上各式各樣的花紋和圖案,並綴上五彩珠和亮片。有時,在連衣裙的外面加上繡花襯衫,西服上衣,下配各式花裙,秀雅不俗,別具風采。相對而言,老年則喜歡寬大,褶多的衣裙,不過都是絲綢製成。    

   婦女的冬裝更是華貴,富有西北風情。她們除毛衣、毛褲、棉、絨上下衣、呢大衣之外,還喜歡穿價格昂貴的狐皮,羔皮、水獺、早獺等裘皮上衣。再穿上一雙高筒皮靴。顯得身材更為修長伶俐。    

  烏孜別剋婦女戴的首飾樣式繁多,質料考究。金、 銀、珠、玉、絨、絹精工製成的簪、環、花,錯落有致 地戴在頭上,再配上精美玲瓏的耳環、金光閃爍的項鏈 、戒指,那真是珠光翠影,大有時裝模特的風範。 
烏茲別克族    飲食 Top of Page
  烏孜別克族日食三餐,主食以面米為主。麵食以最為常見,其做法與維吾爾族烤方法大同小異,民間烤有油和肉之分。除油和肉外,還有窩窩、片等數種。 

  奶茶是烏孜別克族日常生活中不可缺少的飲料,燒奶茶一般用銅壺或鋁鍋,先將茶水煮沸,然後加入牛奶燒煮,攪勻,待茶乳完全交融後,再加適量的食鹽即成。飲時把奶茶盛入碗中,稍加酥油或羊油、胡椒即可。烏孜別克族一日三餐中,早餐比較簡單,多以切小塊的泡奶茶。 

  典型食品主要有:那仁,烏孜別克族的傳統風味食品。用來招待貴客,食用時一般情況下用手抓食;米腸子,烏孜別克族傳統小吃,用羊腸、加米和佐料等灌制而成。  

  “庫爾達克”(洋芋燉肉)、“那仁”(熟羊肉塊和麵條蔥頭、酸奶攪拌在一起,澆肉汁,加上佐料用手抓食)是烏孜別克族具有民族風味的食品,也是待客的佳肴。 
烏茲別克族    建築 Top of Page
  烏孜別克族的房屋形式有多種,頂樓呈圓形的稱為阿瓦,一般則為平頂長方形的土房。這種土木結構的房屋椈戲厚,砌有圖案形的壁龕,既美觀又可存放什物,木柱上還雕刻有各種圖案。取暖多用壁爐,也有在室內挖坑,將火爐置於坑內,煙筒伸出戶外,坑上放木板,鋪上毯子,可供坐臥。 
烏茲別克族    習俗 Top of Page
  烏孜別克族的禁忌很多。吃飯時嚴禁脫帽,不能當著客人的面咳嗽。家中只有壯年婦女一人時,忌外人進家。大庭廣眾下不能赤膊,更不能穿短褲。烏孜別克族特別注意飲水水源的清潔衛生,忌在水渠、水池、水井等水源附近修豬圈、廁所,游泳、洗澡或洗滌衣物。 

  烏孜別克族的飲食習慣遵守伊斯蘭教的要求,不食豬、驢、騾、狗肉。 
烏茲別克族    宗教 Top of Page
   伊斯蘭地毯是烏孜別克族全民性的宗教,經過長期的文化演進,今天,伊斯蘭教已經滲透到民族世俗文化和社會生活的各個方面,成為民族文化的價值核心,伊斯蘭教的禁忌和禮儀已經成為生活習俗的一個組成部分。 
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