簡易食譜
三色雞肉丸
材料：
雞胸肉 1磅
粟米 1杯
紅辣椒 1隻
青豆角 3條
調味料：
鹽，糖 各1茶匙
胡椒粉 少許
食油 4，5湯匙
生粉 2茶匙
水 3湯匙
作法：
1. 先將雞肉剁碎。
2. 紅辣椒及青豆角切幼粒。
3. 將粟米，紅辣椒，青豆角及調味料放入雞胸肉拌勻。
4. 將已拌勻的雞肉用湯匙弄成球狀，放在碟上隔水蒸10分鐘即成。