簡易食譜
八角豬肋排
材料：
豬肋排 1斤
八角 10朵
片糖 半塊
蠔油 1茶匙
水 1碗
醃料：
豉油 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
作法：
- 先將排骨用醃料拌勻，醃約二小時。
- 將鍋燒熱，下油，將排骨煎至金黃色，盛起。
- 將片糖放進油鍋，慢火煮溶，加入排骨，八角及水，炆煮約半小時至水乾便成。
