大豆與豆腐 ✍烝民

自從神農氏藝五穀以後，文化發展較早的中華民族，便以素食為主，而不專靠獵物的肉類。大豆，又稱黃豆，及其製品自古以來對於維持這個民族的健康，貢獻至為重大。...

蒲公英 ✍烝民

我去看慈濟會的會所。最使我注目的是那片大約一英畝的草坪...先前的業主不曾細心護理着那草坪...結果草不肥，雜草成了莠草，包括蒲公英。...

稱心園藝：合果芋 ✍餘暇

大自然之中，很多植物都能在樹蔭之下，或亂石的夾縫之中，找到自己的生存空間，例如這裏介紹的“合果芋”...

卵磷脂與保健 ✍烝民

近代續有發現卵磷脂除了含人體所需的磷以外，並含膽鹹（choline）和肌醇（inositol），是人體細胞薄膜之重要成分，在細胞之生長與功能上扮演重要角色...

仙人掌的小掌故 ✍烝民

初到亞利桑那州的時候，目見到處的住宅門前配各種仙人掌來作點綴，不禁暗暗稱奇...

稱心園藝：玫瑰，月季，薔薇（三） ✍餘暇

玫瑰有很多不同的品系，本期依照玫瑰的三大組別groups，分別介紹其中一些比較常見的品系名稱…

簡易食譜：八角豬肋排 ✍禾秧

簡易食譜：白雲雞翼 ✍禾秧