簡易食譜

牛奶布甸 Milk Pudding

松桂

材料：

　北海道牛奶^**　　　1公升
（可選用普通牛奶）

　砂糖　　　　　　　8湯匙
　魚膠粉　　　　　　14克
　熱水　　　　　　　5.5湯匙
　呍呢嗱香油　　　　隨意

^**日本北海道出產牛奶較普通牛奶香濃幼滑，特別適合於製作牛奶布甸！

作法：

1. 先將魚膠粉用熱水弄至完全溶解；
2. 將600毫升的牛奶及砂糖放進鍋中以中火加熱（注意：不要煮沸）；
3. 待砂糖溶解後便關火，隨後加入魚膠粉溶液拌勻；
4. 加入剩餘的牛奶及按喜好加入呍呢嗱香油，拌勻；
5. 放進雪櫃冷藏至凝固即可食用！

*可隨個人喜好，進食前於布甸放上可可粉，可可米，果醬或藍莓，草莓等鮮果，以製作不同口感味道的牛奶布甸。