繁體
简体

稱心園藝

酢醬草

餘暇

 

  在歐美,“酢醬草”常被認為是難除的野草,它們的葉片通常以一至幾片三角形或心形的小葉組成,也有些品種的葉片由兩片至十多片狹長的小葉組成;無論葉片的形狀如何,它們的花朵都是喇叭狀,基本上都由五片花瓣組成,亦有少數重瓣的園藝品種。它們的花和葉都帶有“酢醬草酸” Oxalic acid,有微毒,大量食用會引發消化不良及腎結石等問題。
  “酢醬草”Oxalis spp. 是“酢醬草科”Oxalidaceae “酢醬草屬” Oxalis 一年生或多年生植物,暫時發現有三種是灌木(註),其餘皆為草本;它們廣泛地分佈地球上,除南北兩極之外,幾乎都有發現。
  每當黃昏或天陰的時候,酢醬草的葉片會向下合起來,花朵也會旋緊下垂,減少水分蒸發,到太陽出來的時候,葉片和花朵又再張開挺起,開始爭取充足的陽光,這種改變稱為“睡眠運動”。在溫帶地區,它們會在秋冬落葉休眠,在亞熱帶地區,則會在炎夏生長減慢,進入半休眠狀態。如果陽光太猛烈的時候,葉片和花朵亦都可能會收起,避免灼傷。另外,因為酢醬草的花和葉都比較柔弱,所以不宜在大風處種植。
  在香港的郊野,常見的酢醬草有“酢醬草”和“紅花酢醬草”兩種。
  “酢醬草”學名Oxalis corniculata,英文稱為 SorrelCreeping Oxalis,長有匍匐莖,葉片有細毛,花黃色,花期三至十月,常以種子繁殖。
  “紅花酢醬草”學名Oxalis debilis var. corymbosa,英文名 Lavender Sorrel,長有紡錘狀塊根,沒有明顯的莖,花淺紫色帶紫紅色斑紋,花期三至十二月。在大自然中,紅花酢醬草很少結果,反而是以子球繁殖為主,常在春季長出細小的新子球。


紅花酢醬草

  近年,有些品種的酢醬草被栽培作為盆栽出售,其中,“十字葉酢醬草”(又叫“美葉酢醬草”,學名Oxalis tetraphylla,英文名Four-leaved Pink-sorrel)的葉片擁有四片小葉,花朵紅色;很多商人利用它們葉片外表仿似代表幸運的“四葉草”(即是葉片有三片小葉的蝶形花科植物“三葉草”偶然出現的變異;三葉草學名Trifolium spp.,英文Clover,英文特稱有四片小葉的變異株為“四葉草” Four-leaf Clover)出售,但其實“三葉草”或“四葉草”的花朵形狀及植株形態,與十字葉酢醬草都大有不同。


園藝品種“鐵十字葉酢醬草”
Oxalis tetraphylla cv. Iron Cross


蝶形花科植物“白花三葉草”
Trifolium repens,又叫“白車軸草”。

  另一種常見的園藝品種是“紫葉酢醬草”Oxalis triangularis,英文False Shamrock,葉片深紫紅色,小葉中央有紫色斑紋,花淺紫色,以子球繁殖。
  來自南非的“黃花酢醬草”Oxalis pes-caprae又譯作“雀斑酢醬草”,葉片上有稀疏細小的斑點,花黃色。


黃花酢醬草


紫葉酢醬草

  Oxalis tuberosa源自安第斯山脈(Andes)的高原,其粉紅色的塊狀根莖含澱粉質,是當地重要的食材之一,當地人稱之為Oca;新西蘭亦有出產,稱為Chioca;台灣有從新西蘭入口球根作為食物,譯作“奇優果”。
  在北美洲及歐洲常見的“直酢醬草”(又譯作“直立酢醬草”,學名Oxalis stricta,英文Common Yellow Woodsorrel)的花,葉和莖帶有檸檬的味道,而且含有維生素丙(Vitamin C),當地人會把它們作為沙律(Salad)的材料之一,不過根部不能食用,花黃色。
  智利的“巨人酢醬草”Oxalis gigantea比較特別,由於生長地區的旱季長達六至十個月,旱季時只能依賴海邊吹來的濃霧獲取水分,所以發展出灌木形態的肉質莖幹,能達兩米高,在夏季落葉休眠,花黃色。

土壤

  酢醬草對土壤要求不嚴,不過喜歡排水良好的土壤。由於侵略性強,很容易蔓延,卻又極難根除,所以地植之前應考慮清楚。低矮的酢醬草常被種在窗外的花槽中,盆栽種植時可選一份園土或泥炭土,混合一份粗砂或珍珠石,並加入少量均衡粒肥作基肥即可。在生長期內可每月施半分均衡液肥,而每兩年可在春季換盆一次。

光照及溫度

  喜歡明亮散射光線至全日照環境,光線不足會令植株瘦弱,形態凌亂。酢醬草不能抵受低溫,最適生長溫度是12至24℃;當氣溫太高(27℃以上)或太低時(5℃以下)會進入休眠(落葉)或半休眠(減緩生長)狀態,半休眠時應減少澆水及暫停施肥,休眠時應暫停澆水直至泥土完全乾燥,並暫停施肥。

澆水

  根部長期處在潮濕狀態會容易腐爛,所以要待泥土表面乾燥時才可澆水,而每次澆水都應澆透水,即是慢慢澆水讓水分能夠滲進泥土,直至花盆底孔開始滴水便停;夏季大約每天澆水一次,冬季約每兩至三天一次,視乎天氣而定;注意避免在炎夏的正午及低溫日子的傍晚澆水。


酢醬草Oxalis corniculata 和它們狹長的果實

繁殖

  酢醬草以種子播種繁殖,亦可使用長有幼根的蔓生枝條扦插;播種繁殖時,種子宜即收即播。
  紅花酢醬草以子球繁殖,先使用一個較小的花盆,盆底放入八分泥土後,將子球平放(不過即使上下倒置也能生長),再輕輕鋪上一層約兩至三厘米深的泥土;澆透水後,放置明亮處靜待生根,播種後約兩至八星期之後發芽,此時可取出帶芽的球根,由於葉芽常長至盆邊才向上生,所以挖掘時要小心泥土下的部分,不要挖斷,然後才移到他處定植。

(註)資料來源:http://www.botany.com/oxalis.html(2012-1-31)


本文內容若有不正確或不足之處,敬請見諒,並懇請能不吝賜教指正。[聯絡本報]。

參考資料:

  • http://apps.rhs.org.uk/advicesearch/Profile.aspx?pid=498(2012-1-31)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis(2011-12-12)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_pes-caprae(2012-1-29)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_stricta(2012-1-29)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_triangularis(2012-1-31)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_tuberosa(2011-12-13)
  • http://florawww.eeb.uconn.edu/198502645.html(2012-1-29)
  • http://growingguides.com/PlantGuides/oxalispurpleshamrock.pdf(2012-1-31)
  • http://www.baphiq.gov.tw/public/Attachment/810271556971.pdf(2011-12-13)
  • http://www.botany.com/oxalis.html(2012-1-31)
  • http://www.chileflora.com/Florachilena/FloraChinese/HighResPages/CH0539.htm(2011-12-12)
  • http://www.chileflora.com/Florachilena/FloraEnglish/HighResPages/EH0539.htm(2012-1-29)
  • http://www.moxa.org.tw/grass/013.pdf(2012-1-29)
  • http://www.pacificbulbsociety.org/pbswiki/files/Oxalis/Oxalis_leaves_Key_RV.jpg(2011-12-12)
  • http://www.pacificbulbsociety.org/pbswiki/index.php/SouthAfricanOxalisEight(2012-1-29)
  • http://www.pacificbulbsociety.org/pbswiki/index.php/SouthAmericanOxalis(2012-1-29)
  • Andi Clevely, Daphne Ledward, Anne Swithinbank, Sarah Wilson: Book of Houseplants, The Reader's Digest Association Limited, London, 2004, P. 95
  • 洪烈招,陳愛強:香港野花,第二冊,郊野公園之友會,天地圖書有限公司,香港,2008年七月。P.146-147
  • 馬錫成:香港有趣植物,香港自然探索學會,香港,2009年七月。P.78-79
  • 魏遠娥,洪烈招,陳淑瓊,陳愛強:香港野花,第一冊,郊野公園之友會,天地圖書有限公司,香港,2007年七月。P.238-239
列印本文 Facebook 分享
精彩題目

 

關於翼報 | 支持翼報 | 聯絡我們 | 歡迎賜稿 | 版權說明 ©2004-2019
天榮基金會 Tian Rong Charity Ltd