簡易食譜
蒸豆腐
材料:
軟豆腐 2磚
蔥 1棵
蠔油 2湯匙
生抽 1湯匙
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
油 1湯匙
水 1/2杯
作法:
- 豆腐切厚片,平鋪碟上,猛火蒸七分鐘。
- 蔥洗淨,切段。
- 燒熱鍋及油,將蔥段放進鍋中炒香,將蠔油,生抽,糖,生粉及水拌勻,倒入鍋中煮至粘稠。
- 將蒸好的豆腐倒去多餘的水,將芡汁淋於豆腐上,即成。